中餐厅在室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造。例如运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织饰面。又如运用我国传统园林艺术的空间划分形式,拱桥流水,内外沟通等手法组织空间,以营造中国传统餐饮文化的氛围。在本小节中主要以南北皆宜的汉族餐厅为叙述重点。
1. 中餐厅的外观设计
华空间餐饮设计表示对于现代餐饮空间而言,中餐厅的外观设计早已不仅仅停留在古典式的传统形象上,越来越多的中餐厅倾向于简洁明快的外部形象,通过外部形象呈现主题和餐厅标识的新中式餐厅。因为标识可以给行人或开车路过的人们留下清晰的印象,所以应当包括一个与其标识相一致的标志性象形文字或字体。餐饮设计师可以在中餐厅外立面上以餐厅名字或象形文字装饰定位菜系或品类,以起到提醒顾客的作用。此外,中餐厅外部通常使用原色或点缀有民族特色的灯具,它们可以进一步强化标识,并突出传统的形象。
2.中餐厅的室内空间功能
分区设计，从整体的功能分区来看,中餐厅一般除了用于婚宴、寿宴等活动的大厅外,还应有一些相对独立的小空间,为顾客提供一个相对私密的就餐环境，一般用屏风或立面格挡以区分。
此外,餐厅中还应有大小不同、数量不等的包间,以此满足更为私密的就餐需求。从营业面积的分配上来看,较小的中餐厅包间可能只有两三个,而对于大型的中餐厅,包间按面积和档次也分得更细。特别是在小城市，面积大小影响着就餐人数，越是生活条件优越的家庭，举办宴会时就餐人数越多，从而很容易因为面积的大小垄断当地的婚姻、寿宴餐饮市场。
中式餐饮空间设计效果图
给餐厅增加东方设计元素。一盏明灯、几只青花瓷杯、几簇樱花，配以现代家具，这种红袖添香夜读书的东方情怀，为整个餐厅打造出现代东方禅意之美学。不管是中式的优雅高贵，还是日式的禅意宁静，东方风格餐厅近年来越来越深受西方国家的钟爱。中国、日本等东方国家，在艺术上都具有自己独特的风格和民族气息。东方文化的艺术魅力具有持久性，它的美不受时代潮流限制，因此不少人常常凭借东方风格的器物所特有的恬静、含蓄、稳重的气质来增添餐厅的神采韵律。东方风格的餐厅布置设计是灵活多样的，有时将室内一角布置成东方韵味的环境，有时整个空间都用东方风格的家具、屏风、古董、刺绣等装点。